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Un envole dans l'espace
Un envole dans l'espace
Date de la visite : 7 janvier 2026
Avis général : Très bon restaurant culinairement, mais surtout dans la finesse de la réception
Spécificité : Tous les 2 ans, le retaurant fait peau neuve et change tout jusqu'aux murs, depuis 1990 !
Adresse : Impasse de la couronne 9 - 4000 Liège
Site Web : https://www.letheme.com/menu/
Sceau Gourmand : 2 sceaux
Cote Google : 4,5/5
Cote Tripadvisor : 4,2
Mon avis
L'accueil, le service : L'accueil est très bien. Le patron vient nous expliquer comment la soirée va se dérouler, les options avec une pédagogie extraordinaire. Puis il laisse le temps de la réflexion.
La qualité de cuisine : Nous avons déguster de très bons plats, avec une bonne qualité technique.
Le prix : Le rapport qualité-prix vaut le détour, surtout vu les investissements de décorration à faire tous les deux ans
La propreté, la déco : Nous étions dans le thème des rêveurs de lune. Tout a été pensé et décoré pour être parfaitement intégrer au thème. Celui-ci changera courant 2026 pour une période de 2 ans.
La présentation : Le dressage des plats est fin, précis et clair. On ne se perd pas dans l'idée, sauf peut être le plat qui était plus brouillon, mais très beau néanmoins. La présentation des plats et des vins qui l'accompagne est faite par le patron, de manière tout autant pédagogique que l'accueil.
L'avis général : C'est une bonne adresse à retenir et à tester une fois tous les 2 ans pour découvrir le nouveau thème.
Truite en gravlax, crème raifort
Os à moelle en terre et mer
Gambas et cochon braisé
Panacotta au chocolat blanc
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